咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，福布斯网站近日不发文章认为2021年咖啡价格将出现上涨，而且上涨的幅度将非常可观。
福布斯认为，近期咖啡价格的反弹是未来大幅上涨的重要信号，接下去行情启动的催化剂将是咖啡产区天气和新冠病毒疫情遏制之后的咖啡消费需求复苏。
在2020年，新冠病毒疫情极大的抑制了全球咖啡消费导致在年初的价格暴跌，并于6月下旬跌至低点，但好在随后连续9周累计上涨了35%。全年咖啡价格一直在6月最后一周的低点和9月第一周的高点之间徘徊，并在年底前不断上涨，接近今年最高点不足10%之内。
毫无疑问，人类最终将会战胜疫情，届时咖啡消费需求也会复苏，但未来咖啡价格的更关键因素是天气，尤其是巴西和越南，这两个国家都面临着不同的天气问题。巴西的干旱导致咖啡开花和坐果都出现了问题而可能影响到明年产量。越南则是在采摘期过多的降雨影响到了采摘和初加工，同样影响到了咖啡产量。
正因如此，咖啡价格自11月以来出现上涨，并且在欧美疫情变异和恶化情况下，价格依然强势。
接下来，市场已经开始将目光聚焦在巴西1月份咖啡产区的降雨情况。如果1月份巴西及时降雨降或多或少的弥补今年干旱问题，会对咖啡价格起到平缓的作用。但如果继续干旱，那么咖啡价格极有可能从当前水平飞涨，这种价格的上涨可能将是载入史册的级别。
关键词：福布斯，咖啡价格
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