“WE IN COFFEE”意为“五英咖啡”。 店主邵春军立志为商务人士打造一家咖啡店。 同时,“无影”还寓意着经营策略和理念,即各方实现共赢的理念。 在创业之前,他不仅赚钱,还希望他的供应商、合作伙伴、客户甚至员工都能赢。 只有这样,公司才能长久。 邵老板的最终目标是建立“邵氏文化”,创办咖啡店。 标准化餐饮模式引导消费。

2014年暑假,在上海维纳职业技术培训学校组织的创业与管理提升班上,邵老板带着自己的咖啡店运营部总经理小周参加了培训。 他们每堂课都按时上课,下课后返回。 积极与老师沟通,最终邀请老师们参观他的咖啡馆并提出建议。 一周后,浦东新区开放指导中心王士兴、浦东新区创业指导专家方静、高级创业诊断专家吴刚、罗先生等一行来访。班主任仲梅来到WE IN COFFEE。

“WE IN COFFEE”位于惠南镇的一条小河边。 一进门,醇厚的咖啡香气扑面而来。 餐厅的吧台是棕色的,有着浓郁的咖啡文化。 布局采用神秘高贵的紫色,这也是整个餐厅的颜色。 咖啡渲染气氛。

企业优势及核心竞争力:

1、业主自身素质和能力

在小微企业的经营过程中,业主的素质和能力是制约企业发展的关键因素。 邵老板有多年的经营管理经验,现在可以嫁接以前的餐饮经验。

除了咖啡店,我们之前也成功经营过农家乐餐厅,现在我们立志打造标准化的餐饮模式,以实现个人的理想和价值观。

2. 环境

来来回回,里里外外,诊断团队在邵老板和周经理的带领下,走遍了整个咖啡厅。 从环境上来说,有几大特点:一是开放式厨房,顾客可以透过玻璃看到厨房的内部结构,也是对自家产品信心的体现; 其次是精致的装修,包括厨房设备、前台收银台、大理石桌面和墙面、特色灯具等; 第三,庭院式的组合,封闭式和开放式的就餐环境相结合,更能体现休闲的氛围和意境。

3. 员工

员工是企业发展的内在动力,是企业生存和发展的源泉。 目前,员工用工非常规范。 企业虽小,但从上到下都非常重视员工。 创业团队发展初期,需要员工的积极性。 自然,发挥潜力,持续创造价值。

4、产品质量

为了实现企业目标,产品是关键。 从一开始,“WE IN COFFEE”就严格控制质量。 商务套餐主要有四大类。 所有蔬菜、水果均为有机产品,并拥有良好的长期稳定的供应渠道。 就连餐前水果都是进口水果,品质很好。

五、规章制度

这部分恰恰是很多小微企业所缺失的。 企业并不因为规模小就需要系统管理。 只有完善的制度、良好的执行力,才能保证企业的顺利运营和发展。

邵老板从最初的目标就要把公司做大做强,所以从试运营期开始,他就逐步制定和完善各项制度。 最难的是中餐的标准化运作。 他以“真功夫”为目标,努力逐步打造出自己的标准化。

考勤制度、接待制度、奖惩制度、创新制度等等,他在这些方面都是走在前面的,思考超前,走在后面。 只要是对企业有利的,他都会积极采用。

(上海维纳职业技术培训学校 方静)

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