星巴克咖啡创新案例分析 1、创新的内涵 创新是指以现有的思维模式为指导，利用现有的知识和材料，在特定的环境下，符合理想化的方式，提出不同于常规或常人思维的见解。为必要或适应社会需要，改进或创造新的事物、方法、要素、路径、环境，并取得一定的有益效果。 创新是一个以新思维、新发明和新描述为特征的概念化过程。 它起源于拉丁语，有三层意思：一是更新；二是更新。 第二，创造新事物； 第三，改变。 创新是人类特有的认知能力和实践能力，是人类主观能动性的高级体现，是民族进步和社会发展的不竭动力。 一个民族要想走在时代的前列，决不能没有创新思维，不能停止各种创新。 创新在经济、技术、社会学和建筑学等领域的研究中发挥着重要作用。 本质上，创新是创新思维蓝图的外化和物化。 从哲学上讲，创新是人类的实践行为，是人类发现物质世界的再创造，是对矛盾的利用和再创造。 人类通过对物质世界的再创造，创造出新的矛盾关系，形成新的物质形态。 创造力是创新的具体形式，意识的新发展就是人类的创新。 发现与创新构成了人类从物质世界中解放出来，是人类自我创造和发展的核心矛盾。 它代表了两种不同的创造性行为。 只有发现的消极再创造才是人类创新发展的基点。
实践是创新之本。 创新的无限性在于物质世界的无限性。 二、创新的主要类型：产品（服务）创新、流程（流程）创新、商业模式创新、服务创新。 其中，服务创新分为产品创新、流程创新、组织创新、市场创新四种类型。 创新的层次类型：突破性、渐进式、适度。 根据创新的连续性和所面对的市场，可以分为两种：一是连续性和维护性创新，即从具体企业的角度来看，如果基于原有的技术轨迹和知识进行创新、持续改进和推出新产品就是持续创新（Sustaining Innovation）。 二是不连续创新； 根据创新过程的开放程度分为两种类型。 一是开放式创新，是指企业在技术创新过程中，同时利用内部和外部互补的创新资源来实现创新。 企业内部技术的商业化路径可以在内部进行，也可以在外部进行。 这是一种与各种合作伙伴多角度动态合作的创新模式。 另一种是封闭式创新，主要依靠自身的力量和资源。 创新，与外界的合作很少。 创新模式： 1、基于科学技术（STI）的创新模式，即基于研发的创新。 创新过程从基础研究、应用研究、实验开发、试制、生产制造到商业化； 2.基于引进、消化、吸收的二次创新模式（SI）。 二次创新是指在技术引进的基础上进行的，受现有技术范式限制，沿着既定的技术轨迹发展的技术创新模式； 3、基于学习、使用、互动等实践经验的创新模式（DUI）是指员工在产品生产过程中（或用户在使用过程中）遇到的问题，在公司现有技术支持下能力，通过研发或通过大学与科研机构联合研发，寻求问题的解决方案，实现技术创新。
集成创新的内涵是通过组织过程应用好的资源、工具和解决问题的方法，称为技术集成。 它为提高性能提供了巨大的动力。 持续性创新致力于在消费者重视的方面改进现有产品，并向现有市场提供更好的产品，而颠覆性创新要么创造新市场，要么提出新的价值主张来重塑市场。 塑造现有市场。 其他几种创新类型：复杂产品系统创新、零星创新、模块化创新、电子创新、互动创新。 3、案例分析——星巴克咖啡创新案例分析 3.1 星巴克咖啡公司发展历史简介 星巴克（Starbucks）咖啡公司成立于1971年，是全球领先的精品咖啡零售商、烘焙商和星巴克品牌所有者。 其零售产品包括30余种世界顶级咖啡豆、手工浓缩咖啡及各种冷热咖啡饮品、新鲜美味的各类糕点，以及品种繁多的咖啡机、咖啡杯等产品。 1987 年，现任董事长霍华德·舒尔茨 (Howard Schultz) 先生收购了星巴克，此后带领公司跨越了多个里程碑。 1992年6月，星巴克作为第一家专业咖啡公司成功上市，迅速推动了公司的业务增长和品牌发展。 该公司目前在北美、拉丁美洲、欧洲、中东和环太平洋地区的37个国家拥有超过12,000家咖啡店，拥有超过117,000名员工。 长期以来，公司致力于为顾客提供最优质的咖啡和服务，打造独特的“星巴克体验”，让世界各地的星巴克门店成为人们除了生活之外温馨舒适的“第三生活空间”。工作场所和住宅。 。
同时，公司不断回馈社会，改善环境，通过各种体现企业社会责任的活动回报咖啡产区的合作伙伴和农民。 鉴于星巴克独特的企业文化和理念，公司连续多年被美国《财富》杂志评为“最受尊敬的公司”。 星巴克看好中国市场的巨大潜力，决心在中国长期发展。 自1998年进入中国以来，星巴克已在包括香港、台湾和澳门在内的大中华区开设了430多家门店，其中约200家位于中国大陆。 2005年9月，公司投资4000万元设立“星巴克中国教育项目”，专门用于改善中国的教育状况，特别是帮助中西部贫困地区的师生。 其中，首笔捐赠是与中国宋庆龄基金会合作开展的“西部园丁培训计划”。 2005年底，星巴克在上海设立中国总部，主要负责星巴克大中华区的战略发展、市场开拓和运营。 星巴克咖啡在美国和加拿大深受学生和城市白领的欢迎。 除了咖啡之外，星巴克还提供茶（无论是热的还是冰的）、馅饼、蛋糕等。有些星巴克店甚至设在当地的超市和书店等商店（星巴克公司并不经营这些超市或书店）。 截至2006年2月，星巴克在全球拥有9000多家连锁店，分布在北美、拉丁美洲、欧洲、中东和环太平洋地区。 3.2 渠道创新 1998年，美国通过超市和食品销售的咖啡占当年总销售额的一半。
超过 26,000 家杂货店拥有比星巴克零售连锁店和专业分销渠道更广阔的市场。 充分利用这个渠道可以为公司带来数百万消费者。 此外，将产品放入超市还可以节省公司的运输成本，降低运营成本。 公司的零售能力也将进一步加强。 舒尔茨和其他公司决策者认为，超市是继续扩大星巴克咖啡销量的重要途径。 尽管舒尔茨最初因无法忍受新鲜咖啡豆的变质而制定了“拒绝进入超市”的规则，但环境的变化不断要求公司修改其原则。 1997 年，舒尔茨和他的高级管理层下令进军超市。 尽管存在风险和困难——毕竟超市不是公司可以控制的销售场所。 然而，让舒尔茨担心的情况并没有发生。 相反，原来的决定产生了良好的效果。 3.3 全球设计创新 星巴克的设计风格以体现美感为主，融入当地元素，一方面和谐，另一方面反差。 3.4 服务方式创新星巴克旅行卡星巴克在美国和台湾推出了预付费星巴克旅行卡，可以减少顾客携带现金和找零的麻烦。 全球无线互联网服务星巴克的目标是建立宽带互联网连接，使顾客可以通过网络服务了解世界各地的星巴克。 3.5产品创新星巴克根据中国的传统和特点，迎合中国人的口味，推出了许多适合中国人的咖啡； 星巴克试图巧妙地将中国传统文化融入星巴克的品牌个性中。
近年来，星巴克开始销售速溶咖啡，以扩大客户群并增加销售额。 为了发展多元化的产品，星巴克最近进军茶饮市场。 3.6 定位创新星巴克不断融入各地不同文化，在各地设立结合当地风情的据点，邀请消费者来到店内体验独特的星巴克文化。 为此，星巴克需要不断创新定位，吸引更多消费者； 3.7 商业策略联盟创新星巴克—–联合航空联合航空使星巴克能够连接北美主要市场，也是星巴克能够有效打造海外主要市场的先行机制。 星巴克—-百事可乐星冰乐是星巴克与百事可乐合作生产的冷咖啡饮料。 百事可乐帮助星巴克进行产品开发、生产和市场投放。 而且百事可乐还利用星巴克在咖啡行业的声誉来提升其产品形象，双方的合作可以互惠互利。 星巴克——首都唱片公司AEI音乐网长期与星巴克保持合作关系，为星巴克录制“每月音乐带”供店内播放。 AEI音乐网为星巴克制作了多张音乐磁带，均获得好评并赢得无数赞誉。 结论：中国企业应该学习星巴克的经营策略和差异化营销策略，勇于发现市场需求情况，勇于创新，学会与其他相关企业合作，实现共赢。